本文摘要：节日期间是餐饮消费的高峰时段，也是食品安全风险集中于、问题易发的脆弱时段。

节日期间是餐饮消费的高峰时段，也是食品安全风险集中于、问题易发的脆弱时段。根据取食药局公布的节日安全性预警，市民出外用餐时，可以认准餐厅的“笑脸”标识。

节日期间是餐饮消费的高峰时段，也是食品安全风险集中于、问题易发的脆弱时段。根据取食药局公布的节日安全性预警，市民出外用餐时，可以认准餐厅的笑脸标识。记者了解到，从2011年开始，东莞市取食药局开始对全市餐饮服务单位积极开展分析分级管理：A级、B级、C级。

A级代表食品安全状况良好、B级代表食品安全状况中等、C级代表食品安全状况一般。等级审定后，拒绝餐饮服务单位经营场所在显眼方位设置审批牌，规格统一为A3纸大小，以笑、微笑和平脸卡通图形分别回应A级、B级和C级。按规定，餐饮单位应该主动心态在经营场所明显方位挂等级审批牌。

市食药监局负责人说道，东莞现在有3.8万家餐饮单位，去年审定了2万多家。取食药局建议说道，节日期间，广大市民出外用餐，不应自由选择到持有人《餐饮服务许可证》等有效地证照的餐饮单位用餐，并尽可能自由选择笑脸标识的餐馆，此外，如卤制小贩、盒饭、冷荤、凉菜等高风险食物，也要尽量少不吃。有问题被检举不会真是据理解，动态等级审定是以一年为考核时段，即使今年得了笑脸，明年如果出有了问题或被检举滋扰，也有可能真是。

市民如果找到餐馆违背了《食品安全法》等法律法规的不道德，也可向市食品药监局滋扰检举，依法确保自身的身体健康权益。滋扰举报电话：22102272，22102062。

专访中，不少餐馆也反对笑脸分级方法，餐馆指出，通过这种直观平易近人的卡通标识，能让消费者对餐饮单位的卫生状况和食品卫生安全性有必要理解，看得明白、不吃得安心，还能增进企业自律。

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